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組織蛋白是將大豆蛋白質(zhì)在擠壓條件下形成類似動物肉的纖維組織化產(chǎn)品，被稱作"仿生肉",由于其營養(yǎng)價值和肉類蛋白類似，而且價格低廉，近年來成為較熱門的大豆產(chǎn)品，人們對組織蛋白的研究也日趨深入。（1）大豆籽粒、脫脂豆粉理化指標與擠壓組織化加工系統(tǒng)參數(shù)、產(chǎn)品特性的相關關系粗蛋白含量高、水溶性蛋白含量高、粗纖維含量較低的原料或大豆品種，可以生產(chǎn)出組織化度較好，彈性、拉伸強度較大的擠壓組織化產(chǎn)品。選育適用于擠壓組織化加工的大豆品種時，應重點提高粗蛋白含量、水溶性蛋白含量，同時要降低粗纖維...

土壤物理機械性質(zhì)對于植物根系的發(fā)育速度和根系在土壤剖面中空間分布特征的影響是土壤學界關注的重要課題。其中緊實度是土壤物理機械性質(zhì)中很重要的一項，試驗用土壤硬度計研究發(fā)布土壤緊實度越大，植物根系在土壤中的穿插所受到的機械壓力也就越大。在已有的眾多的研究報道，發(fā)現(xiàn)許多重要的農(nóng)作物（大麥、小麥、玉米和甜菜）的根系在土壤中穿插速度在極小的機械壓力下（20~50kPa）會下降一半，并指出給大麥根系施加50kPa的壓力，可使側(cè)根發(fā)生區(qū)從根尖30mm縮短到只有4mm，植物往往通過增長側(cè)根來...

土壤水分測定儀的分中心軟件包括系統(tǒng)管理、旱情分析、墑情分析、抗旱服務和幫助這五個部分。系統(tǒng)管理功能主要是對用戶進行分組管理，可以建立、修改、刪除用戶組。每個用戶屬于某一特定的用戶組。用戶組和用戶均有獨立的登錄密碼，密碼可由用戶組長或用戶本人進行修改。各用戶組和組內(nèi)用戶可由系統(tǒng)管理員分配適當?shù)牟僮鳈嘞蕖Ｏ到y(tǒng)對每個用戶組的用戶所進行的操作以及系統(tǒng)自動運行的操作均進行記錄，一旦出現(xiàn)事故，可根據(jù)記錄進行追溯，定位故障發(fā)生點，為數(shù)據(jù)保密和數(shù)據(jù)安全提供保障。旱情分析的主要功能是在地圖區(qū)域...

研究人員在使用土壤養(yǎng)分速測儀測試土壤肥料養(yǎng)分含量的試驗分析數(shù)據(jù)的基礎上，運用GIS技術，利用地統(tǒng)計學方法所得到的結論，對于紫色土丘陵地區(qū)的土壤養(yǎng)分變異規(guī)律特點的研究有一定的參考價值，并對于今后采樣點的設置提出了一些自己的看法。（l）養(yǎng)分的變異系數(shù)范圍在12.9%、106%之間，*磷的變異系數(shù)zui高為106%,有效鐵的變異系數(shù)也較高，為98.5%,pH值的變異系數(shù)zui低，為12.9%,其它大多數(shù)養(yǎng)分的變異系數(shù)屬中等變異強度。在分布類型上，除*磷、全磷、有效鐵為對數(shù)正態(tài)分布外...

脂肪含量對于酸奶粘性的影響全脂酸奶由于其具有良好的口感和濃郁的乳香味，目前仍是市場上的主導產(chǎn)品，而隨著人們生活水平的提高，消費者對脫脂和半脫脂酸奶的需求越來越強烈。粘度是影響奶品質(zhì)zui主要的指標之一，資料表明，影響酸奶粘度的因素很多，其中原料乳中的干物質(zhì)含量對酸奶的粘度有顯著的影響，而原料乳中脂肪含量對酸奶粘度及品質(zhì)影響方面的研究則鮮見報道。脂肪含量的測定可以使用脂肪測定儀進行測定分析。脫脂奶粉（脂肪含量＜1%），新西蘭NZMP，全脂奶粉（蛋白質(zhì)25.0%，脂肪26.4%，...

根在土壤中受到的阻力包括兩部分：徑向阻力和軸向阻力。徑向阻力表現(xiàn)為根土摩擦阻力，而軸向阻力則表現(xiàn)為根破碎土壤的阻力。根在土壤中受到的阻力主要是軸向阻力，摩擦阻力相對小得多。目前有關根在土壤中受到的實際阻力的報道很少，因為這類實驗的困難較大。一般用土壤硬度計測量土壤的相對阻力，之所以稱之為相對阻力是因為用硬度計測得的土壤阻力遠遠大于根系受到的實際土壤阻力，并且土壤越緊用硬度計測得的阻力與根實際所受到的阻力差距越大。從已有的資料來看，前者的數(shù)值是后者的2~8倍。這可能是由以下因素...

經(jīng)濟作物種植面積的月趨擴大、產(chǎn)量和品質(zhì)的不斷提高，其病蟲害發(fā)生面積增加，新的病蟲害出現(xiàn)、為害加重等趨勢已成必然。以蔬菜病蟲害為例。隨著種植面積的擴大、品種的增加，蔬菜病蟲害發(fā)生面積逐年擴大，為害程度不斷加重，除灰霉病、霜霉病、炭疽病等長年為害的病害面積加大以外，美洲斑潛蠅、夜蛾科害蟲、細菌性和生理性病害等新病蟲害也日趨嚴重。植物病蟲害的檢測可以使用植物檢疫工具箱進行病蟲害的檢測，再根據(jù)病蟲害的情況采取相對應的措施，在植物病蟲害防治過程中受到一定的阻礙。植物病蟲害防治是一個受多...